梨の紅茶コンポート<丸果石川中央青果>

梨の紅茶のコンポート

梨の紅茶コンポート

材料（6人分）

梨
水
紅茶の葉

3個
1リットル
大さじ3

砂糖
レモン汁
バニラアイスクリーム

300ｇ
小さじ1
適量

作り方

①　梨を縦4つに割り、スプーンで芯をくり抜く。へたの部分は包丁で皮を取り除いて
　　色が変わらないように水につける。
②　鍋に分量の水を沸かし、火を止めてから紅茶の葉を入れ、すぐにペーパータオルを
　　しいたこし器でこしながら別鍋に入れる。こした紅茶の鍋に砂糖を加えて火にかけ
　　水気を切った梨を入れて強火にし、少し煮立ってきたら、弱火で5～6分煮る。
③　火を止めて煮汁ごと冷まして、レモン汁を加えて味を含ませる。
④　器に梨と、バニラアイスクリームを盛りつけていただく。

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