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ナスのつぶつぶソース
材料
ナス
グラニュー糖
りんご果汁
レモン汁
ヨーグルト
3本
160g
3/4カップ
1/4カップ
適量


作り方

①  ナスは小さい角切りにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切っておく。
② 鍋に①のナスとりんご果汁、レモン汁を入れ、ナスが半透明になり、ソースにとろみ
  がつくまで弱火でコトコト煮る。
③ ヨーグルトにソースをかけていただく。


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