ナスのつぶつぶソース<丸果石川中央青果>

ナスのつぶつぶソース

材料

ナス
グラニュー糖
りんご果汁
レモン汁
ヨーグルト

3本
160ｇ
3/4カップ
1/4カップ
適量

作り方

① 　ナスは小さい角切りにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切っておく。
②　鍋に①のナスとりんご果汁、レモン汁を入れ、ナスが半透明になり、ソースにとろみ
　　がつくまで弱火でコトコト煮る。
③　ヨーグルトにソースをかけていただく。

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