さつまいもとみかんのシロップ煮<丸果石川中央青果>

さつまいもとみかんのシロップ煮

さつまいもと
みかんのシロップ煮

材料（6人分）

さつまいもみかん砂糖レモン汁ミント	400ｇ 3個大さじ3 1/2個分適量	ソースプレーンヨーグルト砂糖	1/2カップ大さじ1
※みかんの代わりに、”いよかん”や”はっさく”などの柑橘類を使ってもおいしくいただけます。

作り方

①　さつまいもは洗って皮をむき、1ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらし、アク抜きする。
②　みかんは皮をむき、薄皮を包丁でむき、小房にする。
③　鍋にさつまいもとヒタヒタの水を加えて、みかん、砂糖、レモン汁を加えて中火で水気がなくなるまで煮る。
④　③を盛り付けて、プレーンヨーグルトに砂糖を加えてソースとしてかけ、ミントを飾る。

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