さつまいもの天ぷらデザート<丸果石川中央青果>

さつまいもの天ぷらデザート

さつまいもの
天ぷらデザート

材料（人分）

さつまいも

りんご
レモン汁
プレーンヨーグルト
砂糖
ミント

1本（約400ｇ）

1/4個
1/2個分
大さじ3
大さじ1
適量

（衣）
水
小麦粉
片栗粉

1/2カップ
1/2カップ
大さじ2

作り方

①　さつまいもは洗って皮ごと6等分の厚さに切り、アク抜きする。
②　蒸し器で10～15分蒸し、さつまいもに火を通す。
③　衣を混ぜ合わせ、②のさつまいもにつけて160℃に熱した油で揚げる。
④　ボウルにレモン汁を加え、りんごの芯を取り皮ごとすりおろしてプレーンヨーグルト、砂糖を混ぜ合わせる。
⑤　③のさつまいもに④のソースをかけていただく。

▲レシピトップへ　　