秋のフルーツ羹寄せ<丸果石川中央青果>

秋のフルーツ羹寄せ

材料（6人分）【600ｃｃの流し函1個分】

粉寒天
水
砂糖
レモン汁
オレンジキュラソー
柿
いちじく
巨峰
ミント

2ｇ
カップ1と1/2
大さじ6
大さじ1/2
少々
1個
1個
10個
適量

作り方

①　フルーツは皮や種を除いて食べやすい大きさに切り、流し函に並べておく。
②　鍋に分量の水と粉寒天を入れ、火にかけて混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にして2分
　　混ぜながら粉寒天を煮溶かし、砂糖も加えて溶けたら火を止める。レモン汁、オレンジ
　　キュラソーを混ぜる。
③　①の流し函に②を流し入れて固める。粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、切り分けて器に盛
　　り、ミントを飾る。

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