いちごと白玉のカルピスソース添え<丸果石川中央青果>

いちごと白玉のカルピスソース添え

いちごと白玉の
カルピスソース添え

材料（6人分）

いちご（中）
白玉粉
砂糖
水

18粒
1/2本（125g）
大さじ1
100ｃｃ

《カルピスソース》
カルピス
エバミルク
レモン汁
白ワイン（甘口）

大さじ4と1/2
大さじ6
大さじ1と1/2
大さじ3

作り方

①いちごはへたを取り、縦に半分に切る。
②白玉粉と砂糖を混ぜ、水を少しずつ加え、様子をみながらこね、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。36等分の団子に丸め、熱湯でゆがき浮いてきたら冷水に取る。
③カルピスソースの材料を混ぜ合わせる。
④器に①、②を入れ、カルピスソースをかけていただく。

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