太きゅうりと海老のサッパリサラダ<丸果石川中央青果>

太きゅうりと海老のサッパリサラダ

太きゅうりと海老の
サッパリサラダ

材料（６人分）

太きゅうり
かぶ
海老
酒
サラダ油

250ｇ
3個
18尾
大さじ1
小さじ1

【A】
　オリーブオイル
　酢
　レモン汁
　薄口醤油
　塩・こしょう

大さじ4と1/2
大さじ1と1/2
大さじ1弱
少々
各少々

作り方
①　太胡瓜は皮をむき縦半分に切り、種を取り5㎝の長さに薄切りにする。
②　かぶは皮をむき、縦に薄切りにし、葉は塩を加えた熱湯で茹でて冷水にとり水気を絞り
　　5㎝の長さに切る。
③　海老は殻付きのまま、酒とサラダ油を加えた熱湯で茹でる。冷めたら皮をむいておく。
④　ボウルに【A】の調味料を混ぜ合わせ、太胡瓜、かぶ、海老を入れてサックリ混ぜ合
　　わせて、器に盛り付けいただく。

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