スイカの皮を使った3品目サラダ<丸果石川中央青果>

スイカの皮を使った3品目サラダ

スイカの皮を使った
3品目サラダ

材料（４人分）

スイカの皮
きゅうり
にんじん
白ゴマ

200ｇ
2本
1本
少々

【調味料】
　しょう油
　酢
　砂糖
　ゴマ油

大さじ3
大さじ2
大さじ2
小さじ2

作り方
①　果肉を取り除いたスイカの皮をきれいに水洗いし、緑の部分を少し残して外皮を
　　薄くむき、長さ5センチ・厚さ5ミリの細切りにし、塩もみをし、水気を切る。
② きゅうりとにんじんもスイカの皮と同様に細切りして塩もみをし、水気を切る。
③　塩もみしたスイカの皮・きゅうり・にんじんをボウルに入れて、調味料を混ぜ合わ
　　せる。野菜がしんなりしたら器に盛り付け、白ゴマを振りかける。

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