スイカの皮を使ったピリ辛風サラダ<丸果石川中央青果>

スイカの皮を使ったピリ辛風サラダ

スイカの皮を使った
ピリ辛風サラダ

材料（４人分）

スイカの皮
クコの実
白ゴマ

400ｇ
20ｇ
少々

【調味料】
　しょう油
　酢
　砂糖
　ごま油
　唐辛子（小口切り）

大さじ3
大さじ2
大さじ2
小さじ2
少々

作り方
①　果肉を取り除いたスイカの皮をきれいに水洗いし、緑の部分を少し残して外皮を
　　薄くむき、長さ5センチ・厚さ5ミリに切る。ボウルに入れて軽く塩をふり、水気を
　　切っておく。
② クコの実を水でさっと洗い、水気を切る。
③　ボウルに①のスイカの皮と②のクコの実・調味料を混ぜ合わせる。しんなりしたら
　　器に盛り、白ゴマをふる

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