蒸しなすのこくうま
マヨネーズサラダ |
 |
材料（６人分）
なす（中）
塩
ごま油
水
ホールコーン（缶詰） |
9個
少々
大さじ3
1カップ
1/2カップ |
（A）
粒マスタード
塩
マヨネーズ
酢
すり白ごま |
大さじ1
小さじ1/3
大さじ6
大さじ1と1/2
1/2カップ |
|
作り方
① なすはヘタを切り落とし、皮をシマシマにむいて縦半分に切り、水に放してアクを
抜き、水気を切っておく。ホールコーンは水気を切っておく。
② フライパンになすを並べ塩を少々振り、水、ごま油を回しかけ、ふたをして中火にし、
途中で裏返し、なすが柔らかくなったら取り出しフォークでつぶして粗熱を取る。
③ ボウルに、（A）の材料を混ぜ合わせ、①のホールコーン、②のなすを加えて混ぜ、器
に盛る。 |
|
▲レシピトップへ
|
