つる豆と夏野菜のみょうが味サラダ<丸果石川中央青果>

つる豆と夏野菜のみょうが味サラダ

つる豆と夏野菜の
みょうが味サラダ

材料（6人分）

つる豆
オクラ
トマト

150ｇ
10本
1個

（A）
みょうが
酢、サラダ油
しょうゆ
塩

5個
各大さじ5
大さじ1
少々

作り方

① つる豆は筋を取り、塩少々を加えた湯で柔らかくゆで、オクラも塩もみしてゆで、冷水につけ粗熱を取り水気を切る。オクラは斜めに半分に切る。トマトは皮を湯むきし、2cmの角切りにする。

② みょうがは縦半分にしてせん切りにし、（A）の調味料に5分間つけておく。
　
③ 器につる豆、オクラ、トマトを混ぜ合わせ盛り付け、（A)をかける。

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