赤皮かぼちゃのヨーグルトサラダ<丸果石川中央青果>

赤皮かぼちゃのヨーグルトサラダ

赤皮かぼちゃの
ヨーグルトサラダ

材料（6人分）

赤皮かぼちゃ

たまねぎ
プレーンヨーグルト（無糖）
きゅうり
炒り白ごま

600g

1/2個
200g
1本
大さじ1

(A)
砂糖
塩
こしょう
ナツメグ

大さじ1
小さじ1/2強
少々
少々

作り方

①　種を取り、皮をむいたかぼちゃは2㎝角に切る、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで12分間加熱する。熱いうちに(Ａ)で下味をつけて冷ましておく。
②　たまねぎはみじん切りにし、水にさらして水けを絞りヨーグルトと混ぜあわせる。
③　きゅうりは皮を縞目にむき、5㎜厚さの小口切りにする。
④　①をボウルに入れ、②のヨーグルト、③のきゅうりを加えてあえる。器に盛り炒りごまを散らす。

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