さつまいものごまサラダ<丸果石川中央青果>

さつまいものごまサラダ

さつまいもの
ごまサラダ

材料（6人分）

さつまいも
にんじん
すりごま（白）

300g
40g
大さじ4

（A）
薄口しょうゆ
酢
砂糖
塩
サラダ油

大さじ1
大さじ1
小さじ2
一つまみ
大さじ3

作り方

①　さつまいもはよく洗い、皮ごとせん切りにする。にんじんは皮をむいてせん切りに
　　する。
②　鍋に湯をわかし、①のさつまいもとにんじんを入れ、沸騰させてから30秒間くらい
　　ゆで、水気を切る。
③　（A）の材料をよく混ぜ合わせて、②が温かいうちに合え、粗熱を取る。すりごま
　（分量外）をふる。

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