太きゅうりのスープ<丸果石川中央青果>

太きゅうりのスープ

材料（6人分）

太きゅうり(大)
プレーンヨーグルト
牛乳

1本
400g
1カップ

エクストラバージン
オリーブ油
塩
白コショウ

大さじ３
小さじ１
少々

作り方

①　太きゅうりは所々皮をむき、水気を拭いて、おろし器ですりおろす。飾り用に少し
　　取り分けておく。
②　ボウルにヨーグルト、牛乳、塩、コショウ、太きゅうりのすりおろし、オリーブ油を
　　入れ、よく混ぜ合わせて味を調える。
③　冷蔵庫でよく冷やし、器に入れて、飾り用の太きゅうりを浮き身にする。

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