長ネギと海苔のスープ<丸果石川中央青果>

長ネギと海苔のスープ

材料（6人分）

長ネギ
サラダ油
ごま油

2本
大さじ2
大さじ1

しょうゆ
酒
水
焼き海苔
白炒りすりゴマ

大さじ4と1/2
小さじ3
カップ6
適量
適量

作り方

①　長ネギは2㎝幅の斜め切りにする。
②　鍋にサラダ油とごま油を熱して、①を入れて中火で炒める
③　じっくり炒めて、香りがしたらしょうゆを加える。
④　一呼吸おいて、しょうゆの香りがしたら酒と水を加え、一煮立ちしたら火を止める。
⑤　器に盛り、各自で海苔をちぎって加え、最後にゴマを散らす。

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