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れんこんのスープ
材料(6人分)
れんこん

スキンミルク
500g
4と1/2カップ
1/2カップ
コンソメスープの素
こしょう
万能ねぎ小口切り
2個
少々
適宜


作り方

① れんこんはきれいに洗って、すりおろす。
② 鍋に水とコンソメスープを砕いて入れて煮溶かし、スキンミルクを加えて混ぜる。
③ ②に①を加えて中火で焦がさないようにかき混ぜてとろみがついたら、塩、こしょうで
  味を調えて、皿に移してねぎの小口切りを浮かす。


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