菜の花とウドの豆乳味噌かけ<丸果石川中央青果>

菜の花とウドの豆乳味噌かけ

菜の花とウドの
豆乳味噌かけ

材料（6人分）

菜の花
ウド

300ｇ
150ｇ

（A）
　豆乳
　酢
　白みそ
　塩

カップ1
大さじ1と1/2
大さじ3
少々

作り方

①　菜の花は沸騰した湯に茎の方から入れてゆでる。ゆであがったら冷水にとり、水気を
　　しぼる。根元の固いところを切り、3センチの長さに切る。
②　ウドは4センチに切り、皮をむいて短冊切りにして、酢水につけて水気を切る。
③　(A)の調味料を合わせて、菜の花とウドを和えて、器に盛りつけていただく。

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