金時草と長芋の中華和え<丸果石川中央青果>

金時草と長芋の中華和え

材料（6人分）

金時草
長芋
ねぎ
しょうが

1と1/2把
10㎝
5㎝
1片

（A）
　薄口しょうゆ
　　酢
　　砂糖
　　塩
　　ごま油

大さじ1
大さじ1
小さじ2
少々
小さじ1

作り方

①　金時草は葉を取り、たっぷりの湯に塩ひつまみを入れてゆでる。冷水につけ冷まして
　　から水気を切り、3～4㎝に切る。
②　長芋は皮をむき、1㎝の輪切りにしビニール袋に入れて、麺棒で粗くたたく。
③　ねぎとしょうがはみじん切りにする。
④　ボウルに①・②・③と（A）の調味料を加えて味付けし、器に盛りけいただく。

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