米ナスのたたき<丸果石川中央青果>

米ナスのたたき

材料（4人分）

米ナス
鯵
大葉・しょうが・青ネギ・みょうが
ポン酢

2個
中2匹
各適量
適量

作り方

①　米ナスは縦半分に切り、皮を下にして、少しかためにゆがく。
②　①のナスを軽くしぼり、刺身のように切って皿に並べておく。
③　鯵は焼いて、皮と骨をとりほぐして、ナスの上にのせる。
④　③に青ネギ・しょうがのみじん切り、大場・みょうがのせん切をちらす。
⑤　ポン酢をかけていただく。

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