金時草とトマトの中華和え<丸果石川中央青果>

金時草とトマトの中華和え

材料（6人分）

金時草
トマト
干しエビ

1と 1/2把
1個
10ｇ

（Ａ）
豆板醤
しょうゆ・酢
砂糖・ごま油
長ネギのみじん切り

小さじ 1と 1/2
各大さじ 2
各大さじ 1
1/2本分

作り方

①　干しエビは、ぬるま湯でもどし、細かく刻む。
②　金時草は葉を取り、たっぷりのお湯に塩一つまみ入れて、茹でる。冷水につけて、冷まして水気を絞り、3～4㎝の長さに切る。
③　トマトは、1㎝の厚さの輪切りにし種を取り、1㎝の角切りにする。
④　干しエビと（A）を混ぜ、金時草とトマトを加えてあえる。

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