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れんこんのごま酢和え
材料(6人分)
れんこん
たまねぎ
パプリカ(赤)
サラダ油
200g
1/2個
1/4個
大さじ1と1/2
A

砂糖

白すりごま

大さじ3
小さじ2
小さじ2/3
大さじ2


作り方

①  れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。たまねぎは薄切りに、パプリカはそぎ切りにする。
② Aを混ぜ合わせておく。
③ フライパンにサラダ油を熱し、れんこんの水気を切って炒め、たまねぎ、パプリカを炒める。少ししんなりしたら A を加えて一煮したら火を止めゴマをふる。


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