れんこんのごま酢和え<丸果石川中央青果>

れんこんのごま酢和え

材料（6人分）

れんこん
たまねぎ
パプリカ（赤）
サラダ油

200ｇ
1/2個
1/4個
大さじ1と1/2

A
酢
砂糖
塩
白すりごま

大さじ3
小さじ2
小さじ2/3
大さじ2

作り方

①　れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらす。たまねぎは薄切りに、パプリカはそぎ切りにする。
②　Ａを混ぜ合わせておく。
③　フライパンにサラダ油を熱し、れんこんの水気を切って炒め、たまねぎ、パプリカを炒める。少ししんなりしたら A を加えて一煮したら火を止めゴマをふる。

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