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だいこんと干し柿の和え物
材料(6人分)
だいこん
干し柿



砂糖
400g
2個
大さじ2
1個
大さじ2
小さじ2/3


作り方

① だいこんは皮をむいて、長さ4cmの千切りにし、塩少々を振ってしんなりさせ、水気を絞る。
② 干し柿は、種を取り横5mmの千切りにし、酒に浸しておく。
③ 卵は固ゆでにし、粗みじんに切る。
④ ボウルに、酢、砂糖を加えて混ぜ、①のだいこん、②の干し柿、③のゆで卵を加えて混ぜ合わせて、器に盛り付ける。


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