豚肉と太きゅうりの梅ソース<丸果石川中央青果>

豚肉と太きゅうりの梅ソース

豚肉と太きゅうりの
梅ソース

材料（6人分）

豚薄切り肉
（しゃぶしゃぶ用）
太きゅうり
セロリ
セロリの葉

450ｇ

300ｇ
1本
適量

梅ソース
煉り梅
だし
砂糖
薄口しょうゆ
白すりごま
ごま油

大さじ5～6
カップ3/4
大さじ1～2
大さじ1/2
大さじ4
大さじ1

作り方

①　豚肉は長さ半分に切り、たっぷりの熱湯で1枚づつゆでて、氷水にとって冷ます。ざるにとって水気を切る。
②　太きゅうりは皮をむき、縦半分に切り、種を取り薄切りにする。冷水に放してパリッとさせ、水気を切る。
③　セロリは筋を取り、4～5㎝長さに薄切り、セロリの葉はせん切りにし、それぞれ冷水の放し、水気を切る。
④　梅ソースの材料を混ぜ合わせる。
⑤　器に②、③の野菜を混ぜて盛り、④の肉を上に盛りつけ梅ソースをかけていただく。

▲レシピトップへ　　