鶏肉と太きゅうりのごま味噌ソース<丸果石川中央青果>

鶏肉と太きゅうりのごま味噌ソース

鶏肉と太きゅうりの
ごま味噌ソース

材料（6人分）

鶏もも肉
ねぎ、しょうが
きゅうり

3枚
各適量
1本

ごま味噌ソース
練りごま
白味噌
しょうゆ
だし汁
ごま油

大さじ6
大さじ4
大さじ2
大さじ6
小さじ2

作り方

①　鍋に水を入れ、沸騰したら、ねぎ、しょうがと鶏もも肉を入れ15～20分間ゆでて、冷水を落として冷まし、細切りにする。
②　太きゅうりは皮をむき、縦半分に切り、種を取り出して、ピーラーで薄切りにする。
③　ごま味噌ソースを作る。練りごま、白味噌をすり鉢でよくすりあわせてから、しょうゆ、だし汁とごま油を混ぜ合わせる。
④　②の太きゅうりを器に敷き、①の鶏肉を盛り、③のごま味噌ソースをかけていただく。

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