長ねぎのやわらか煮<丸果石川中央青果>

長ねぎのやわらか煮

材料（6人分）

長ねぎ
帆立貝柱水煮（小）
コンソメスープ固形
水
酒
塩
粗挽き黒コショウ

6～7本
1缶
1個
2カップ
大さじ3
少々
少々

作り方

①　長ねぎは10㎝の長さに切り、それぞれ横に5㎜の切り込みを入れる。
②　鍋に長ねぎと水、スープの素、貝柱の缶詰を汁ごと加えて火にかけ、煮立ったら酒を
　　加えて、キッチンペーパーで落としブタをする。弱火で20分間、ねぎが柔らかくなる
　　まで煮込む。
③　塩で調味し、器に盛り、お好みで黒コショウを振っていただく。

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