れんこんと鶏だんごのゴマ味煮<丸果石川中央青果>

れんこんと鶏だんごのゴマ味煮

れんこんと
鶏だんごのゴマ味煮

材料（6人分）

れんこん
にんじん
鶏ひき肉

だし汁

450ｇ
1本
450ｇ

3と1/2カップ

(A)
卵
ねぎのみじん切り
片栗粉
酒
塩
(B)
白練ごま
みそ
しょうゆ
みりん
塩

1と1/2個
1本分
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2

大さじ2
大さじ2
大さじ3
大さじ3
少々

作り方

①　れんこんとにんじんは皮をむき、それぞれ一口大の乱切りにする。
②　ボウルに鶏ひき肉、（A）の材料を加えて、粘りが出るまで混ぜる。
③　鍋にだし汁、（B）の調味料を加えて混ぜ、②をだんごにまとめながら入れて、表面の色が変わったら取り出す。
④　③に①のれんこん、にんじんを加えて弱火で15分位煮る。③の鶏だんごを加え、煮汁が少し残るまで煮詰める。

▲レシピトップへ　　