さつまいも、栗、鶏肉の煮物<丸果石川中央青果>

さつまいも、栗、鶏肉の煮物

さつまいも、栗、
鶏肉の煮物

材料（6人分）

さつまいも
栗
鶏もも肉
絹さや

サラダ油

600ｇ
12個
500ｇ
適量

大さじ1

(A)
酒
みりん
しょうゆ

大さじ4
大さじ4
大さじ4

作り方

①　さつまいもは皮をむいて1.5ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらす。栗は皮をむき、水にさらす。
②　鶏肉はひとくち大に切る。絹さやは筋を取りサッと茹でておく。
③　鍋にサラダ油を熱して②の鶏肉を加えて炒める。水カップ2強を加えて煮立てアクを取り、さつまいも、栗を加えて10分ほど煮る。
④　③に（A）の調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り付け、絹さやを散らす。

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