赤皮かぼちゃのそぼろあんかけ<丸果石川中央青果>

赤皮かぼちゃのそぼろあんかけ

赤皮かぼちゃの
そぼろあんかけ

材料（6人分）

赤皮かぼちゃ
サラダ油
たまねぎ
豚ひき肉

片栗粉
万能ねぎの小口切り

600g
適量
1と1/2個
300g

大さじ1
少々

(A)
しょうゆ
砂糖
こしょう

大さじ6
大さじ3
少々

作り方

①赤皮かぼちゃは種を取り、皮をむいて2cm角に切る。サラダ油少々をからませておき、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで12分間加熱する。
②たまねぎはみじん切りにする。
③中華鍋にサラダ油大さじ2を熱してたまねぎが色づくまで炒め、ひき肉を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら（Ａ）で調味し、湯カップ3/4を加えて少し煮、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて①のかぼちゃにかけ、万能ねぎの小口切りを散らす。

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