HOME 加賀野菜 野菜の知識 果実の知識 本日の市況 入荷情報 会社概要 トピックス アクセス

 丸果石川中央青果HOME  >  トピックス  >  やさい・くだものレシピ  > タラのピカタ・金時草のポン酢ソースかけ
タラのピカタ
金時草のポン酢ソースかけ
材料(4人分)
タラ(1切れ80gのもの)

金時草
大根
ラディッシュ
6切れ
少々
200g
450g
3個
米粉

サラダ油
ポン酢
適宜
3個
大さじ2
2/3カップ


作り方

① タラは両面に塩を少々ふって下味をつけ、10分ほどおき、水気をふいて切り身を半分に切る。
② 金時草は葉を取り茹でて水気を絞り、細かく包丁できざむ。大根はおろしてザルで水気を切っておく。ラディッシュはせん切りにし、水にさらして水気を切る。
③ ①のタラに米粉をまぶし、ボウルに卵を割り溶き卵にする。フライパンにサラダ油を熱して、タラに卵をつけて焼く。
④ ボウルにポン酢・②のきざんだ金時草・だいこんおろしを混ぜ合わせてソースにする。
⑤ 皿にタラを盛り、④のソースをかけてラディッシュを飾る。


▲レシピトップへ  

Copyright© 丸果石川中央青果株式会社 All Rights Reserved.