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春菜豆乳寄せ
材料(6人分)
豆乳
ほうれん草

粉ゼラチン
450cc
2/3束
大さじ4と1/2
15g
みりん
薄口しょうゆ
桜の塩漬け
大さじ4
大さじ4
6枚


作り方

① ほうれん草は、水と一緒にミキサーにかける。
② 粉ゼラチンは①に入れて混ぜておく。
③ 豆乳を鍋に入れ、みりん、薄口しょうゆで調味し、②を入れてゼラチンを溶かして
  アクを取り除き、型に流して冷やし固める。
④ ③を切り分けて器に盛り、桜の塩漬けの塩を抜いて飾る。


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