春菜豆乳寄せ<丸果石川中央青果>

春菜豆乳寄せ

材料（6人分）

豆乳
ほうれん草
水
粉ゼラチン

450cc
2/3束
大さじ4と1/2
15g

みりん
薄口しょうゆ
桜の塩漬け

大さじ4
大さじ4
6枚

作り方

①　ほうれん草は、水と一緒にミキサーにかける。
②　粉ゼラチンは①に入れて混ぜておく。
③　豆乳を鍋に入れ、みりん、薄口しょうゆで調味し、②を入れてゼラチンを溶かして
　　アクを取り除き、型に流して冷やし固める。
④　③を切り分けて器に盛り、桜の塩漬けの塩を抜いて飾る。

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