れんこん入りシュウマイ<丸果石川中央青果>

れんこん入りシュウマイ

材料（6人分）

豚ひき肉
れんこん
片栗粉
ねぎ
しょうが

片栗粉
水

500ｇ
250ｇ
大さじ1と1/2
5㎝
1片

大さじ4と1/2
1/2カップ

(A)
しょうゆ・オイスターソース
砂糖
ごま油
塩・こしょう

シュウマイの皮
溶きがらし・しょうゆ

大さじ1と1/2
大さじ1
小さじ1と1/2
各少々

30枚
適量

作り方

①　れんこんは皮をむき粗みじんに切り、片栗粉をまぶす。葱はみじん切り、しょうがは
　　すりおろす。
②　豚ひき肉に、ねぎ、しょうが、片栗粉を水で溶いたもの、（A）の調味料を合わせて
　　よく混ぜ、①のれんこんを加えて混ぜる。
③　シュウマイの皮で②を包み。蒸気の上がった蒸し器で15分間蒸す。
④　蒸したてを溶きがらし、しょうゆを添える。

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