牛肉と梨、ブロッコリーのみそ炒め<丸果石川中央青果>

牛肉とタケノコとトマトの中華風炒め

牛肉とタケノコと
トマトの中華風炒め

材料（6人分）

牛薄切り肉
（A）
　酢
　ごま油
　米粉
　酒
　砂糖
（B）
　にんにくのすりおろし
　こしょう

300ｇ

大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1

小さじ2
少々

サラダ油
しょうゆ
オイスターソース
こしょう
黒粗挽きこしょう

大さじ3
大さじ1と1/2
大さじ3
少々
少々

作り方

①　牛薄切り肉は（A）の調味料をもみ込み下味をつけ、さらに（B）を加えてもみ込む。
②　タケノコの先の部分は縦6等分、太い部分は一口大の乱切りにする。
③　トマトは湯むきし。6等分のくし切りにする。
④　フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒めて色が変わったら、タケノコを加えて
　　炒め合わせ、最後にトマトを加えてサッと炒めたら、しょうゆ、オイスターソース、
　　こしょうで味を調える。器に盛り、好みで黒粗挽きこしょうをふりかけいただく。

▲レシピトップへ　　