牛肉と梨、ブロッコリーのみそ炒め<丸果石川中央青果>

牛肉と梨、ブロッコリーのみそ炒め

牛肉と梨、
ブロッコリーのみそ炒め

材料（6人分）

牛薄切り肉
梨
ブロッコリー
ショウガのみじん切り
ネギのみじん切り
トマト
サラダ油

250g
1個
1/2株
1/2片
5センチ分
1個
大さじ1

（A）
　赤みそ
　しょう油
　みりん
　砂糖
　ゴマ油

大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
小さじ2
小さじ2

作り方

①　肉は3センチ幅に切る。梨は皮をむいて芯を取り、縦32等分にして長さ半分に切る。
　　ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて棒状に切り軽くゆでる。トマトは薄切りに
　　する。
②　フライパンにサラダ油を入れて熱し、ショウガとネギのみじん切りを炒め、肉を加えて
　　炒める。肉の色が変わったら、（A）の調味料を加えて混ぜ合わせ、梨とブロッコリー
　　を加え、からめながら火を止める。
③　皿に①のスライスしたトマトを敷き、②を盛りつけていただく。

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