金時草と豚肉の茹で炒め　白ごましょうゆだれ<丸果石川中央青果>

金時草と豚肉の茹で炒め白ごましょうゆだれ

金時草と豚肉の茹で炒め
白ごましょうゆだれ

材料（6人分）

金時草
豚薄切り肉
　（しゃぶしゃぶ用）
熱湯
塩
ごま油

2把
300ｇ
6カップ
小さじ1
大さじ1

《白ごましょうゆだれ》
　しょうゆ
　砂糖・酢
　白いりごま
　ごま油

大さじ4
各大さじ2
大さじ1
小さじ1

作り方

①　金時草の葉を取り、豚肉は食べやすく3cm幅に切る。
②　鍋に分量の湯を沸かし、塩、ごま油を入れ、豚肉をほぐしながら入れる。肉に火が
　　通ったら、金時草の葉を加えて菜箸で大きく混ぜて茹でる。
③　金時草が茹で上がったらザルに取る。
④　器に盛り付け、白ごましょうゆだれをかけていただく。

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