だいこんの揚げびたし<丸果石川中央青果>

だいこんの揚げびたし

材料（6人分）

だいこん
揚げ油
だいこんおろし
万能ねぎ

12cm
適量
カップ1と1/2
3本

【A】
　だし汁
　薄口しょうゆ

大さじ9
大さじ３

作り方

①　だいこんは皮をむいて２cmの厚さの輪切りにする。
②　油を低温に熱してだいこんを入れ、じっくりと揚げる。竹串が通るようになったら
　　油の温度を上げてからりと揚げ、油を切る。
③　（２）を器に盛り、かるく水気を切っただいこんおろしをのせ（A)をかけ、万能ねぎ
　　をのせる。

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