太きゅうりとにんじんの磯辺揚げ<丸果石川中央青果>

太きゅうりとにんじんの磯辺揚げ

太きゅうりとにんじんの
磯部揚げ

材料（4人分）

太きゅうり
にんじん

350ｇ
120ｇ

米粉
水
青のり
塩・粉山椒
揚げ油

150ｇ
1と1/2カップ
大さじ3
同量
適宜

作り方

①　太きゅうりは皮を少し残すようにむいて縦半分に切り、種をスプーンで取って5㎜の厚
　　さに切る。人参は4㎝長さの細切りにする。どちらも米粉を薄くまぶして余分な粉をは
　　たき落とす。
②　ボウルに米粉と水を混ぜて、青のりをふり入れて混ぜ合わせる。
③　①の太きゅうり、にんじんを②の衣につけて、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。
④　油を切って器に盛り付け、粉山椒と塩を混ぜ合わせたものを添える。

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