金時草入りチキンフライ<丸果石川中央青果>

金時草入りチキンフライ

材料（6人分）

金時草
クリームチーズ
塩、こしょう

鶏胸肉
塩、こしょう

ブロッコリー
レモン
揚げ油

1把
150ｇ
各少々

3枚
各少々

1株
1/2個
適宜

《衣》
薄力粉
溶き卵
パン粉

各適量

作り方

①　金時草は葉を取り洗って熱湯でゆでて冷水に取り、水気を絞ってみじん切りにし、もう一度絞る。
②　クリームチーズはボウルの中で柔らかく練り、金時草、塩、こしょうを加えて混ぜる。
③　鶏肉は皮を除き、1枚を 8切れのそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。
④　鶏肉 2切れで、②を中央にのせてはさむ。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ 180℃の油で揚げる。

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