かぼちゃとちりめんじゃこのご飯<丸果石川中央青果>

菜の花のご飯

菜の花ご飯

材料（6人分）

米
出し昆布(５×５cm角)
酒
塩

カップ３
１枚
大さじ２
小さじ１

菜の花
卵
サラダ油
塩

1/2束
２個
大さじ１
少々

作り方
①　米は洗い、１時間くらい水につけてからザルにあけておく。
②　炊飯器に①の米と分量の水と調味料を加え、昆布を加えて炊く。
③　菜の花は塩少々を加えた熱湯で茹で、冷水につけ絞る。根元の固い部分を1cmくらい切　　り落とし、花を飾りに残して茎を小口切りに切る。
④　卵は割りほぐして塩少々を加え、フライパンにサラダ油を入れて菜箸4本で炒り卵を作　　る。
⑤　炊きあがったご飯に菜の花、炒り卵を混ぜ合わせ、飾りの菜の花を盛りつける。

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