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かぼちゃと
ちりめんじゃこのご飯
材料(6人分)

赤皮かぼちゃ
ちりめんじゃこ

揚げ油
カップ3
400g
40g
少々
適宜


作り方
① かぼちゃは種を取り、皮つきのまま一口大に切る。揚げ油を150℃でゆっくりと、竹串  を刺してすっと通るまで揚げ、塩をふる。
② ①の油を高温(180℃)にし、じゃこを揚げる。キッチンペーパーにとり油を切る。
③ ご飯を炊き、かぼちゃをざっと混ぜ、ご飯茶碗に盛り、じゃこを振りかける。


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