れんこんの炊き込みご飯<丸果石川中央青果>

れんこんの炊き込みご飯

材料（6人分）

米
昆布（10㎝×10㎝）
れんこん
ちりめんじゃこ
いり黒ごま

3合
1枚
200ｇ
大さじ4
少量

【A】
　酒
　塩
　薄口しょうゆ

大さじ2
小さじ1と1/2
小さじ1

作り方

①　米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
②　れんこんの皮をむき、薄い輪切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。
③　炊飯器に米、Aの調味料、分量の水を入れてよく混ぜ、昆布と水気を切ったれんこん、
　　ちりめんじゃこをのせて炊く。炊き上がったら器に盛り、黒ごまをふる。

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