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れんこんの炊き込みご飯
材料(6人分)

昆布(10㎝×10㎝)
れんこん
ちりめんじゃこ
いり黒ごま
3合
1枚
200g
大さじ4
少量
【A】
 酒
 塩
 薄口しょうゆ

大さじ2
小さじ1と1/2
小さじ1


作り方

① 米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
② れんこんの皮をむき、薄い輪切りにし、酢水にさらしてアクを抜く。
③ 炊飯器に米、Aの調味料、分量の水を入れてよく混ぜ、昆布と水気を切ったれんこん、
  ちりめんじゃこをのせて炊く。炊き上がったら器に盛り、黒ごまをふる。


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