さつまいも入り中華風おこわ<丸果石川中央青果>

さつまいも入り中華風おこわ

材料（6人分）

もち米
さつまいも
豚ロース（かたまり）
干しいたけ
干エビ
長ねぎ
サラダ油

水＋干しいたけの戻し汁
チキンスープの素

（A）　酒・砂糖
　　　しょうゆ
　　　　ごま油・塩
　　　　こしょう

3カップ
300ｇ
150ｇ
4枚
大さじ2
10㎝
大さじ3

2と3/5カップ
小さじ2

大さじ1
大さじ2
小さじ1
少々

作り方

①　もち米はといでザルに上げておく。さつまいもは2㎝角に切り水にさらし、水気を
　　切っておく。豚肉は1㎝角に切る。
②　干しいたけは戻し、干エビと一緒に5㎜角に切り、長ねぎは粗みじんに切る。
③　フライパンを熱してサラダ油を加えて熱し、豚肉を入れて炒める。肉に焼き色が
　　ついたら②の干しいたけ・干エビ・長ねぎを加えて炒め合わせ、Aの調味料を加えて
　　炒める。
④　炊飯器にもち米、水＋干しいたけの戻し汁を加えて、③、さつまいもを入れて炊き上
　　げる。

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