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さつまいも入り中華風おこわ
材料(6人分)
もち米
さつまいも
豚ロース(かたまり)
干しいたけ
干エビ
長ねぎ
サラダ油

水+干しいたけの戻し汁
チキンスープの素

(A) 酒・砂糖
      しょうゆ
    ごま油・塩
    こしょう
3カップ
300g
150g
4枚
大さじ2
10㎝
大さじ3

2と3/5カップ
小さじ2

大さじ1
大さじ2
小さじ1
少々


作り方

① もち米はといでザルに上げておく。さつまいもは2㎝角に切り水にさらし、水気を
  切っておく。豚肉は1㎝角に切る。
② 干しいたけは戻し、干エビと一緒に5㎜角に切り、長ねぎは粗みじんに切る。
③ フライパンを熱してサラダ油を加えて熱し、豚肉を入れて炒める。肉に焼き色が
  ついたら②の干しいたけ・干エビ・長ねぎを加えて炒め合わせ、Aの調味料を加えて
  炒める。
④ 炊飯器にもち米、水+干しいたけの戻し汁を加えて、③、さつまいもを入れて炊き上
  げる。


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