黄飯<丸果石川中央青果>

黄飯

黄　飯

材料（6人分）

米
もち米
くちなしの実
塩
菊の花
黒豆の煮豆

2と1/2カップ
1カップ
1～1.5
小さじ1強
6枚
6粒

作り方

①　米、もち米は洗ってザルに揚げておく。
②　くちなしの実を包丁で2つに割り、4.5カップの水を入れて火にかけ黄色い水を作る。
③　①の米と②の色水3.5カップと塩を釜に入れ普通に炊き上げる。
④　炊き上がったら、木じゃくしで返し物相（菊型）で型抜きし、芯に黒豆をのせ菊を添
　　える。

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