いり大豆と大根のご飯<丸果石川中央青果>

いり大豆と大根のご飯

材料（6人分）

米
水
干し大豆
大根
大根の葉

3カップ
3カップ
1/2カップ
6ｃｍ
適量

薄口しょうゆ
酒
塩

大さじ1
大さじ2
小さじ1

作り方

①　米は洗って、ザルにあげておく。
②　大豆は耐熱皿にのせて広げレンジで5分加熱し、炒り大豆にし、水3カップに漬けておく。
③　大根は3ｃｍ長さの細切りにし、葉は細かく刻み、塩ゆでし冷水に取り、水気を絞っておく。
④　炊飯器に米、大豆を漬けた汁を炊飯器の3合の目盛りまで入れ、薄口しょうゆ、酒、塩を加えよく混ぜ合わせて、大豆、大根を加えて炊き上げる。
⑤　炊き上がったら底からご飯を返して、③の大根の葉を散らしていただく。

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