たけのこご飯<丸果石川中央青果>

たけのこご飯

材料（6人分）

米
昆布(10×20cm）
ゆでたけのこ
薄揚げ（小）

3カップ
1枚
300ｇ
1/2枚

酒
塩
しょうゆ
木の芽

大さじ3
小さじ1/2
大さじ3
適宜

作り方
①　米は炊く1時間以上前に手早くとぎ、分量の水より少なめにし、昆布をつけておく。
②　たけのこは縦四つ割りにしてから、薄いいちょう切りにする。
③　薄油揚げは熱湯にサッとくぐらせて油抜きし、縦半分に切ってから細切りにする。
④　①の昆布を取り出し、米に酒、塩、しょうゆを加え、水を足りない分加えて、木じゃくしで混ぜ、たけのこと薄揚げを加え、炊飯器で普通に炊く。
⑤　炊き上がったら、まんべんなく混ぜ、器に盛り、木の芽を散らす。

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