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～初夏の風が運んでくる旬～青森県産そら豆
【担当・室崎のおすすめ】
青森県の十和田おいらせ農協からそら豆を入荷しています。6月中下旬限定、あっても7月上旬で終わる今だけの商品です。茹で上がりの色が良くボリューム感のある品種「駒栄（こまさかえ）」と粒ぞろいが良く甘みがある品種「ハウス陵西（りょうせい）」の２種類があります。そら豆はやわらかい食感が楽しめる初夏の代表的な味覚ですね。鮮度落ちが早いのでなるべくパリッとしたものを買ってその日のうちに塩ゆでにして食べてください。
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