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南高梅
自宅で梅干しづくりは当たり前の時代から、欲しい時に買ってきて食べる時代になりました。結果、市場経由率が大幅にダウン。米からパン食へと食の変化もあり、一昔前の３割の入荷量となり価格もやや下げと、いかに自家製がなくなったかです。コンビニのおにぎりを代表するように加工屋の需要が大きく、相場もリードしています。田辺市にある和歌山の最大手の中田食品の隣にはチョーヤの梅酒の工場が隣接しているこれが現状です。 コメントは受け付けていません。