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のとてまり初競りで高値更新の31万5000円

【写真 左:奥能登原木しい活性化協議会の樋下会長、右:ハイアットセントリック金沢の市塚シェフ】本日、原木しいたけ「のと115」の特秀品である「のとてまり」の初せりが行われ、8玉入りのプレミアムには最高年の更新となる31万5000円で競り落されました。今回買い受けたのは柿良青果。サカイダフルーツに納品されハイアットセントリック金沢に行き、特別メニューとして振る舞われるそうです。今年は11月の天候不順に始まり、12月の冷え込みから昨年と比べて小玉でやや少ないスタートとなるそうですが、1月以降は徐々に回復し安定した入荷となるそうです。また今回31万5000円という値段ですが、「のとてまり」にとって「3150(最高)」の1年になってくれればとの思いでつけたと柿良青果の橋本さんよりコメントを頂きました。

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