【写真はJA金沢市砂丘地集出荷場西瓜部会の山森篤部会長】 6月8日月曜日に始まった小玉すいかに続き、本日6月11日、金沢市産・大玉すいかの初売りが行われました。すいかは石川県産の青果物では最大の生産量となる品目です。さらにその中でもJA金沢市は石川全体の約6割のシェアを占める産地です。金沢の大玉すいかの品種は「祭ばやしNK」と「祭ばやしRG」。濃厚な甘みと強いシャリ感が特徴で、NKは畑の土質に向き、RGは水田に向く品種です。特にNKは栽培が難しく、この品種をうまく育てることにかけては、金沢は全国的にもトップクラスの栽培技術を誇ります。今季は5月の好天に恵まれ、砂丘地特有の水はけの良さと昼夜の寒暖差によって、非常にいい仕上がりとなりました。7月10日～20日にかけてピークとなります。