【写真は部会長の竹内正喜さんと販売担当の島田君】 4月4日、JA金沢市のきゅうりの初荷を迎えました。産地は金沢市打木地区です。3月末より個人出荷がスタートし、量がまとまる4月上旬から15件前後の農家による共撰体制をとるのが例年のパターンになっています。5月中旬から6月にピークを迎え、7月上旬まで続きます。光沢があり皮がやわらかいのが特徴で、どんなお料理にも合いますが、特にサラダや浅漬にするのが最適です。