| 実施日時 |
2010年１０月１５日（金） 10：00～13：30 |
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| 場所 |
食育会館スタジオDo |
| 参加者 |
諸江女性会の皆様 30名 |
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| 講師（料理研究家） |
石野典子、金野範子 |
| 講師（食談会） |
野菜部会長 |
片山 茂 |
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果実部会長 |
大谷政夫 |
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事務局長 |
田中昭市 |
| アシスタント |
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若宮志保 |
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| テーマ |
秋のに温かい野菜料理 |
| メニュー |
１．だいこんと豚肉の味噌煮 |
| ２．えびと白菜の蒸しサラダ |
| ３．小松菜と豆腐のとろみスープ |
| ４．りんごとプルーンのワイン煮 |
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| 市村主査のお話 |
今日は秋にピッタリな料理ですね。四季を感じられる食卓は素敵です。 皆さん今日のレシピを参考に、野菜、果物をたくさん使い美味しい料理を作ってください。 |
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| 備 考 |
この学級は、諸江町に住む女性たちによる会で、全員で40～50名ほどいらっしゃいます。会の歴史は古く、勉強会で何度も同じ場所を見学するため、中にはガイドさんより詳しくなってしまう人もいるとか。ですから、最近はなるべく新しい建物を選ぶようにしているそうです。 |
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| 食談会でのQ&A |
質問：他県では、形の悪い野菜や果実を安く売っているのをニュースでよく見ますが、石川県ではそういうことはないのですか？
回答：石川県でも、ビックスーパーは“訳ありの品”として販売しています。野菜をつくる過程で、どうしても形の悪いものやキズがついたものができます。でも、味は変わらないので、処分するのはもったいないと、安く提供しています。 |
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| ご参加いただいた皆様ありがとうございました。 |
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